Με την τεράστια θέρμη που την κατείχε ανέπτυξε μεγάλη
φιλανθρωπική δράση. Σε σημείο που έφτασε να διαθέσει όλη την οικογενειακή της περιουσία.
Ιδρύει σχολείο για άπορα κορίτσια όπου είχαν ατυχήσει ή ήθελαν να αποφύγουν
γάμο με Οθωμανό. Είχε δημιουργήσει και ένα εργαστήριο που μάθαινε πλεκτική και
υφαντική σε νεαρά κορίτσια. Εκείνες την αποκαλούσαν «Κυρά Δασκάλα».
Η Φιλοθέη διέθετε τότε μια τεράστια οικογενειακή της έκταση
στην περιοχή του Αμαρουσίου. Τον 16ο αιώνα ιδρύει εκεί ένα Μετόχι της
ιδιόκτητης Μονής της. Οι λιγοστοί χωρικοί της περιοχής την αποκαλούσαν τότε
Κυρά ή καλογραία. Έτσι η έρημη περιοχή του Αμαρουσίου με μόνο κτίσμα το Μετόχι της
καλογραίας επικράτησε να λέγεται Καλογρέζα.
Η προσφορά της αλλά και ο δυναμικός χαρακτήρας της είχαν
ενοχλήσει ιδιαιτέρα τους τούρκους πρόκριτους. Τη νύχτα της 3ης
Οκτωβρίου 1588 και ενώ προσεύχονταν στο Μετόχι των Πατησίων (Άγιος Ανδρέας οδού
Λευκωσίας) που είχε ιδρύσει, τη συνέλαβαν Τούρκοι. Φυλακίστηκε για μεγάλο
διάστημα. Αφού την βασάνισαν ανηλεώς την άφησαν ημιθανή και στη συνέχεια τη
μετέφεραν στο Μετόχι της Καλογρέζας. Η Φιλοθέη άφησε τα εγκόσμια στις 19 Φεβρουαρίου του 1859. Περί τα 1600 η
ορθόδοξη εκκλησία την ανακήρυξε Οσιομάρτυρα και τιμάται την ημέρα του θανάτου της
ως Αγία των Αθηνών.
Σήμερα μια μαρμάρινη σύνθεση μαζί με την εικόνα της Αγίας
Φιλοθέης έχει τοποθετηθεί στο σημείο όπου υπήρχε το πρώτο πηγάδι, στην Πλατεία
Μ. Χατζιδάκη δίπλα από το Γηροκομείο Αθηνών (Λ. Κηφισιάς και Συντ/ρχη
Γεωργούλα). Αυτό το πρώτο πηγάδι σηματοδοτεί σχεδόν και το όριο της περιοχής
του σημερινού Δήμου Ψυχικού. Με την περίφημη εκκλησία της Αγίας Φιλοθέης να είναι
στο κέντρο του άλλοτε δήμου. Τα οστά της Αγίας Φιλοθέης φυλάσσονται σε χρυσή
λάρνακα στο Μητροπολιτικό Ναό Αθηνών.

